食用菌冷库工程改造与使用冷库按温度区分可分为高温库(生果冷库)和低温库(肉食、水产品库)；按缔造又可分为地上库、地下库和山洞库。这些冷库原为储存果菜而规划缔造，其功能不太适合白色金针菇的培养，故而要进行恰当的冷库工程改造，以满意白色金针菇成长发育的环境条件。

冷库工程的状况不一样，其改造办法也不一样。从用冷库工程培养白色金针菇的状况看，高温库比低温库好使用；中小库比大库好使用；地上库比地下库好使用；地面库比山洞库好使用。如果从周年工厂化培养来看，食用菌冷库群比单库好使用。

食用菌冷库工程的改造不用大出资，由于主体工程和制冷设备现已具备，需增设的是水、气、光条件。

冷库的使用大体有三种类型: 

1，是使用冷库群进行周年工厂化出产。将一部分冷库变为发菌室，一部分冷库工程改形成出菇室，再装备必要的制种室、拌料场所、灭菌间及原料库，自我完善，自成体系。

2，是只使用冷库作为夏天的出菇房，装备相应的地上塑料棚作为发菌室，再缔造系列灭菌、拌料、接种、库存场所等简便设备，即可进行出产。这种办法不耽搁储存事务，其它方面的出资也适当少。地上塑料棚除进行发菌外，秋冬季能够种平菇、金针菇，夏日还可种草菇。冷库工程还能够冷藏蔬菜，生果，食用菌，这样也可做到周年出产，而又不影响储存事务，还可充分使用冷库工程的休闲时刻来添加收益。 

3，是将附近的冷库工程构成冷库联合体，分工合作，互为补充，按着市场规律和谐各个冷库的利益。例如由一冷库专门从事制种发菌，其它冷库专门进行出菇，由出菇袋的报价去和谐各方面的利益关系。也可某一冷库工程单位租借其它冷库作为出菇场所。